添了个人,两道菜肯定是不够的,她见厨房还剩下些瘦肉,就决定加一道辣椒炒肉。
砂锅在炉灶上咕嘟咕嘟的煮着,水蒸气从盖子孔上冒出,肉香四溢。
姜子衿麻利的备好菜,再等两刻钟就可以炒了。
她用心的洗净双手,切完辣椒若是不好好洗洗,不经意揉了眼可是要遭罪的。
等她从厨房出来的时候,清清正和那位中年男人聊着,两人面前各有一只杯子,桌上正是清清拿上来的那坛米酒,看样子二人似乎聊得还非常投机。
清清见姜子衿出来,忙伸手示意她坐身边。
姜子衿坐下之后,那中年男子说道:“好香,某今日有口福了。”
清清这时搭话:“那是当然,我家姐姐做的美味,当为大卫第一。”
姜子衿听清清这么说,有些羞意,忙说:“哪有那么夸张,你喝多了吧?”
“姑娘此言差矣,光闻这香味我就已经食指大动了。”中年男人说道。
随后他拿起酒杯,一饮而尽,咽下酒后,嘴吧嗒吧嗒的。
经过交谈,得知中年男人姓胡,来临安已有三年。今天他在县衙办公晚了,想着在西市寻个小肆吃饭,最后只有槐花馆一家还点着灯,他见是新肆,就准备进来尝尝,没想到是姜子衿第一次营业,忘了挂歇业的牌子。本来想走的,但看见清清抱着一坛酒,酒虫实在勾得慌,这才不顾脸面,非要吃上一口。
姜子衿心中不由感叹,看来牛马在哪个时代都有啊。
两刻钟很快就过去了。
姜子衿走到厨房里,茭白、青椒快速切丝,干辣椒切段,小米椒切细圈。
另起炉灶,茭白焯水后放入盘里,烧热锅后放入一小块猪油。又将菜刀上的干辣椒、麻椒和蒜片倒入锅里。
“呲啦”一声,香味很快就出来了。
姜子衿赶紧放入茭白,大火翻炒几下之后下入青椒丝和小米椒圈,简单调味,又翻炒了一分钟就出锅了。
辣椒炒肉更是简单,两道菜加起来还不到一刻钟。
等端上两道菜后,清清这个吃货眼睛里已经冒出贼光。对面的胡先生也没好到哪去,眼睛根本离不开。本来只是两道家常菜,没想到对他们有这么大的杀伤力。
根本都没用她招呼,清清就径自跑到厨房,打开砂锅,小火慢炖的东坡肉现在熟得正好,颜色似玫瑰,肥肉晶莹剔透,香味浓郁扑鼻。
“哇。”清清发出一声惊叹。
姜子衿取了两块湿布,端起砂锅。清清走在前面,赶紧给姜子衿撩起门帘。等姜子衿把砂锅端到桌上时,胡先生用手直往鼻子里扇。
清清盛好饭,轻轻放在每人面前。
“预祝我们生意红红火火。”清清开场说。
“对,生意兴隆。”姜子衿附和道。
胡先生在腰间摸索一番,随后脸色一红,说:“今日实在唐突,什么也没带,某就祝二位姑娘生意兴隆,红红火火吧。”
姜子衿不由一笑,说:“您这祝福倒是省事儿啊。”
“哈哈,若是姑娘不嫌弃,某就留一副字吧。”胡先生洒然一笑。
清清赶紧取来笔墨纸砚,这都是现成的,下午根本没用完。
胡先生用毛笔沾了沾墨,挥毫到:开张添吉庆,启步肇昌隆。真材实料好,味道自然足。
“好诗好诗,我一会就给您挂起来。”清清笑意盈盈。
姜子衿人都傻了,这也叫诗啊。她随便背一首都比这强千倍万倍。再怎么说这也是人家一番好意,所以她并没表露。
“快吃快吃。”清清已经迫不及待了。
等清清夹了一块东坡肉,胡先生才动筷子。姜子衿倒是对东坡肉兴趣不大,先尝了一口清炒茭白。
“嗯,好吃。”清清夸张的拖了很长的音。
胡先生夹了一口辣椒炒肉,随后说:“某自二十年前出的蜀中,再也没吃过如此合口味的辛辣菜了。”
没想到胡先生是四川人。
他又夹了一块东坡肉,尝完后一脸满足,叹道:“肥而不腻,瘦而不柴,确是人间美味啊。”
“看着红亮诱人,吃起来酥烂入味,从没想过猪肉可以做这么好吃。”清清说。
姜子衿没有说话,她觉得他们二人的夸赞实在过誉,可她从没想过,古人吃的菜肴有限,很多菜品都没开发出来。姜子衿直接将后世的菜品搬到大卫,相当于一个写二百字作文都发愁的人突然变成了李白杜甫,那种跨度不是一般的大。
三人一边吃一边喝,米酒虽然度数低,但喝多了头也发晕,尤其姜子衿,本来就没怎么喝过酒,只不过今天一时兴起才说喝点儿,哪是清清和胡先生的对手。
后面他们二人都喝多了,胡先生的话也多起来,他迷迷糊糊的用筷子夹东坡肉,夹了三四下都没夹上来,最后无奈的喝了一口酒,说:“二位姑娘今日如此款待,我本不该多嘴,但不说又实在憋得慌,还望勿怪。”
姜子衿疑惑的看着胡先生,以为他是喝多开始说胡话,但出于礼貌还是说:“先生有话直说。”
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