山西，我头回来此，以前只知道这里是三晋起源之地，面食爱好者的天堂，另外在超市里售卖的陈醋也都打着山西的旗号才会更好卖，今日踏上这片西北古域，第一个迎接我的，便是那直扑我脸颊的干裂北风。
虽已入春，但这边的气温依旧很低，城外村落里的一座座屋檐上，均盖着一层洁白的雪霜，无论早晚都未曾融化，仿佛会一直待在上边似的。
回想先前在国道上，南宫萍开着一辆旧越野一路驰骋，没想到她的车技居然如此棒，先前那不谙车驾的模样原来全是装的。这一路上，由南到北，路边的植被不停地在我眼前发生着绝妙的变化，离开贵州境内后，满山的冰松雾柏就此告别，重庆的山路可不比贵州的平坦多少，一条条形如长蛇的公路蜿蜒的盘踞在一座座看不到尽头的山腰之上，路过之时，还总会遇上几辆拉着重货的大卡车熟练的从我们车旁疾驰而过，怪吓人的。
八百里秦川着实壮观，这里不像川渝贵，山势更显延绵，远远望去，好似一片起落无常的绿色汪洋，而这里从南到北的植被变化，更是让我一个苍粟小人感受到了地球纬度原来竟是按照丛林叶脉的由绿到红来划分的，嘿嘿，真有趣，都说这里古墓繁多，诡事更是不少，要是能在这边多停留一段时间，兴许我也能碰上一些意想不到的惊奇冒险这也难说，不过还是算了，这种事情自己在脑子里想想就很好。
到达山西时，南宫萍没打算带我去哪个大城市逛逛，而是在加满油后，一脚油门直接绕过平遥，来到了麓台山下的祁县。虽说是一座县城，但这里的整体规划更具古朴，时代的变迁并没有过分的滤掉它的历史轮廓，一座座盖着青砖灰瓦的老房纵横交叠成一条条富含历史风韵的商业街道，不仅丰富了旅游特色，也能让游客们鲜明的感受到三晋文化的千年传承，这点在附近的古城里尤为明显。
由于我们俩饿得厉害，不得已，南宫萍只好在昭馀古城附近暂时停车，并带着我随便寻了一家面馆就地歇脚。不愧是山西，身为面食的国度，这里的饭菜大多都和面食有关，除了我印象当中的刀削面以外，面馆里还有许多我先前连听都没有听说过的面食种类，其中有不少菜品的名字，我甚至都不知道该怎么读，只好随手点了一个名字俏皮的“滚刀面”来尝尝鲜。
服务员把面端上桌时，我瞅了瞅碗里的面条，感觉面就是面，汤里的面条粗粗的，汤头油润红亮，香倒是很香，只是这外观确实给人留下什么特别的印象，没曾想，竖起筷子把面条往嘴里一塞，嘿！这筋道的面质居然把我的牙都给震得有些痛感。
这真不夸张，如此筋道的面条，我平生还是第一次吃到，浓厚的汤头荤香十足，恰好可以丰润滚刀面在嘴里的快感，再配上宽汁过油肉做浇头，恰好丰富的口感，又增添了几分食欲。
再看南宫萍，这女子尽管个头不高，但胃口可真不小，她点的，是一份叫做莜面栲栳栳的东西，说真的，这里菜品的名字，即便不吃，光看上一眼或者听上一遍就足以让人记在心头，很难想象，这天底下居然还有名字如此可爱的餐食。
这道面食看着很像烧卖，但面心里头没有放肉馅，而是直接用面皮如蛋卷一般卷曲而成，没错，是空心的，用的是西北特有的莜面，放在笼屉蒸熟之后，朴实的面香尤为突出，吃的时候还要淋上一层炖好的羊肉臊子，如此非比寻常的进食方式，估计出了山西怕是也看不到几次了吧？看着南宫萍一碗接一碗的吃着莜面栲栳栳，我不禁幻想到，兴许，古人当年也是这么吃面的。
古城游客络绎不绝，城中满是各种极具当地特色的商铺，为抢生意，各家店员纷纷出门站在街边卖力吆喝着自家商品，或是又香又黏的小米，或是陈年老醋，或是传承千年的雨前茶，不管是什么，总有游客会忍不住停下脚步到某家店里瞅一瞅，总之，在店家的盛情之下，游客们绝不会白来一趟。
开车绕过昭馀古城，我们来到了附近的一座村庄内，与古城的商业繁华相比，这座村子显得冷清许多，村里所能见到的，大部分老人和小孩儿，能猜的到那些年富力强的人此时应该都在外地打工，或者是在度假的旅游景区做生意。
由于村口路窄，南宫萍只好把车停在村头旁的柿子树下，并让我跟她一同步行进村。在绕过几段黄泥瓦房之后，一股浓厚的动物气味儿顿时让我明白这女人带我前往的目的地是个什么地方。
没过多久，此起彼伏的犬吠便将目的地所在暴露无遗。又一个转角过后，震耳欲聋的犬吠成功将我俩的注意力全都集中在了一棵郁郁葱葱的大槐树下。
槐树下站着一条大黑狗，这条黑狗目测应该是一条纯种中华田园犬，身姿矫健，通体乌黑油亮，一双灵动的大眼形似龙珠，在察觉到我俩出现的瞬间立马竖起两只尖耳警觉的冲我俩叫个不停，而它要守护的，不用猜，必然就是位于它身后的那座栓着铁索链的铁门大院。
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