苏锦荣说到这里也是感叹道：“当初很多人都不明白，为什么你们爷爷在苏记收徒只传那些传统手艺呢？
实际上，不把传统的东西学扎实，怎么能去谈融汇和创新呢？”
显然，苏泉晟老爷子很清楚基础的重要。
所以他坚持在苏记只传授传统技艺。
目的是希望后辈，先把自己传统的手艺学好，然后走出苏记，再在苏记所传那些传统基础上，去学习、融汇和创新。
因而，哪怕是后来苏记徒弟们跟老爷子有些分道扬镳。
可是当他们老了，只要是还在干厨行，那么都会打心底感激苏泉晟的教导。
冯一帆觉得，这可能才是真正大师的远见吧。
翁婿俩进入古街，来到林家铺子外的时候，铺子门口已经排起了长队。
不知道是不是因为古街恢复畅通，又或者是林瑞峰他们重新开始中午卖饭，所以不少人开始中午过来吃饭。
当然，实际上这些排队的人，多数是冲着苏记来的。
看到古街通行了，大家想要跑来看一看苏记是不是恢复营业？
结果看到苏记依旧关着门，而隔壁林家铺子里传出香味，在看到铺子里忙碌的熟悉身影，大家很自然选择进入林家铺子里买饭。
排队的人，很快看到了冯一帆推着苏锦荣走来，马上有人主动打招呼。
“冯大厨中午好啊。”
“冯大厨，苏老你们来了啊？”
“中午好啊冯大厨。”
“老苏啊，你们苏记怎么还没开门？”
“是啊，老苏你们苏记什么时候开业啊？”
……
面对大家亲热打招呼，还有大家询问苏记什么时候开业的问题。
苏锦荣微笑回应：“苏记呢，现在我是全权交给我女婿经营，所以具体什么时候会开业，还需要我女婿决定的。”
见岳父把问题推给了自己，冯一帆也只好又是给大家解释一番。
“各位，苏记刚刚装修完毕，还需要通通风，然后我们的菜单也在重新定制，所以暂时还不能开业，等我们一切都准备好了，欢迎各位都来光临，到时候，我们一定会呈现给大家丰盛美味菜肴。”
这个时候，有一些人提出了比较尖锐的问题。
“冯大厨，苏记又是装修，又是重新定菜单，是不是想要涨价啊？”
冯一帆没有避开这个问题，而是非常直接说：“确实是会涨价，苏记之后会是一家私厨小馆，甚至如果客人比较多，我们可能会需要进行预约，但是我也可以保证，价格上不会非常高昂，但菜的味道上一定会非常好。”
听到冯一帆的一番话。
又是要做“私厨”。
又是可能还会“预约”。
自然是有人会产生更多质疑。
“冯大厨，以前的苏记一直都是一家平价的小餐馆，我们附近的街坊邻里就是图吃个方便，可是你如今这样搞的话，岂不是要让我们这些人吃不起？”
冯一帆看着对方问：“各位，你们这些老街坊以前来苏记主要是吃什么？”
众人先是一愣，随后七嘴八舌地说起来。
“点上几个小菜，要一碗面条。”
“对对，或者是要一壶小酒。”
“我就喜欢苏记点一盘大煮干丝，然后喝几口小酒，最后再来一碗面条。”
“我喜欢来个狮子头，搭配着一盘炒饭，我特别喜欢那个碎金炒饭，超级好吃的。”
……
听着大家这么说，冯一帆微笑说：“那么各位可以放心，我们苏记依旧会维持，中午的时候炒饭、面条和小菜的供应。
如果各位想要品尝苏记私厨精品菜肴，那么依然是只能晚上来，而且可能会需要排队，还可能需要预约。”
众人闻言想了想，觉得这样的苏记倒是和以前差不多。
如此一来，古街周边的人倒是也都能够接受。
反正谁家也不可能天天下馆子的。
中午到苏记吃呢，多数情况下也都是图个省事，不至于中午为了吃顿饭耽搁太多时间。
苏记这样依旧中午主打炒饭、面条和小菜，自然还是适合平价食客。
但也还是有人直接问：“冯大厨，那炒饭和面条那些会涨价吗？”
冯一帆面对这样的问题，也是有那么一点点无奈。
他只能说：“涨价不是我能决定的，这个要根据食材的价格，如果这原料涨价厉害，我们苏记也不能亏本，大家说是吧？”
这么说，大多数倒是也能够接受。
一些苏记老食客说：“你们别总是盯着价钱，不想想苏记的手艺，何况来苏记吃，不就是图个方便，吃个手艺吗？要想便宜的话，何必跑来苏记？干脆自己在家买菜做，怎么都比苏记便宜。”
这话获得大多数人一致认同。
苏锦荣也开口说：“还是希望大家多多理解，苏记也还是要经营下去，不可能做亏本买卖，只能说我们会尽量保证价钱合理。”
苏锦荣开口，也是获得了几乎所有人理解。
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