也有人叹曾家人心好会做事，如果换一般人，哪里会这样好心，自己家山上猎的东西，还这样大方的送人哪？
这就像自己家地里长的花生，可不会凭白无故的送给人吃的，除非是以物易物或是人情往来。
于大勇和何氏背着锄头回来，一看见这野牛也吓一大跳，赶紧将农具放到院子旁，撸了袖子过来帮忙。
曾高大一边帮着杀牛一边让村里一位汉子，帮着往镇上走一趟，跟桃源大酒楼的东家说一声，问问他们可要这牛肉。
上官夫人一听野牛肉，那眼睛都放光了，他们家酒楼每月都要从很远的地方运牛肉过来的，而且大家要用冰冻住的。
现下眼前有现成的野牛肉，那自然是再好不过的事了，当即就命令杨展鹏和酒楼的采买带上一千俩银子往桃源村走一遭。
普通牛肉现在市面上的行价是一两银子一斤，这野牛肉味道又更加鲜美一些，自然价格要稍稍涨一涨。
上官夫人从未见过野牛，但从家用肉牛的重量推测，这头野牛至少也有七八百斤，若是肉质上乘，那可不是要花一千俩银子么？
上官浩然听说去桃源村，自然是乐的爱军，立即连小笼包子的诱惑也没用了，赶紧屁颠屁颠的跟着采买走了。
当上官浩然赶到的时候，野牛已经杀完屠净，除去牛头牛角四蹄和尾巴内脏，大约还有六百五十斤。
桃源酒楼的采买也姓姚，是上官家的家生奴才，他去和曾友趣等人讨论价格，及询问捕捉野牛的过程，并且将鉴定牛肉的事情交给了上官浩然。
不关是众村民，连曾安心都有些惊讶，这只会吃饭的上官少爷，还会鉴定牛肉？
上官浩然也只有见了安心才会变傻，做正经事的时候，还是很正常的。
只见他先是净了手，然后微挽袖管，当着众村民的面，对着那野牛肉进行品鉴起来。
上官浩然先前并未见过整牛，但却从肉质上面说出，这是一头未成年的小母牛。
曾安心趴在窗户后头微挑长眉，没想到这游不动，还真有些本事嘛。
因为娘不让她出去，说外面人多嘴杂，昨天陈妈妈才说了那样的话，今天她还是回避些才好。
一般情况下，母牛的肉质都比公牛或是阉割的牛肉质要好。
上官浩然此刻如同一个老练的师傅，对着野牛肉，和周围的人朗声说道：“这牛肉纹理清晰，颜色鲜艳，且味道正常，手试之下，血液未见凝固，可见是刚刚断气不久。”他又用手指微压牛肉表面再拿起来，只见凹处立即反弹回来，恢复原状，足见弹性十足。
“姚买办，我检查完了。”
姚买办立即停止询问，走过来弯腰低声问道：“少爷给几品？”
上官浩然微一沉吟，圆圆的眼中闪过一道精光：“极品！”
姚买办脸上满是惊讶：“极品？”他似是有些不信，也自己走到牛肉的旁边，检测手法和刚才上官浩然的差不多，随即也震惊，“果然是极品。不知道少爷想给多少银子一斤？”
他悄悄的朝着上官浩然竖了一根手指。
反正这些乡下人又没见过世面，哪里晓得市场上普通牛肉的价格，能给一两银子已经很不错了。
上官浩然就像根本没看见他的手势似的，高声道：“这样极品的牛肉，当得起二两银子一斤。”
姚买办差点被自己口水呛到，心头微急，我的少爷哎，这六百多斤的牛肉，你一张口二俩，可就是一千二百俩银子呀？
明明只花六百俩就能办到，为何要多出一倍？
村民一听居然出二两银子，立即那眼睛都发亮了。
曾友趣并不知道这个时代牛肉价格几何，便看向陶海讨主意，陶海摸了摸胡须道：“胡屠户经常在市场上走动，应该比我们更了解吧？”
胡屠夫连忙道：“回村长的话，你要是问点别的，我还真不知道。这牛肉，我正巧晓得一点。现在市场上普通的牛肉大约一两银一斤，中品乃是一两二钱，上品乃是一两五钱到一两七钱之间，既然上官少爷鉴定这牛肉为极品，那么二两银子一斤也算是妥当。”
姚买办的额头悄然落下一滴汗来，手像抽筋一般，往袖管里缩了缩，幸亏刚才少爷没听他的，否则现在可要被人打脸了。
没想到这小小桃源村，竟也有人对牛肉这样贵族所食的东西了如指掌。
上官浩然立即恭声对着曾友趣说道：“不知道伯父觉得这价格可妥当？”
曾友趣笑了笑，没说话，只是看了看大儿子，曾高大沉吟了一会，点头，随即又道：“我们只卖四百斤肉，其它的两百斤，要自家留着吃。”
姚买办一听急了，这样极品的牛肉可遇不可求，如果一旦放出风去，恐怕近日桃源大酒楼的楼梯要被人踩爆了，自然是多多益善，怎么曾家人却不愿意全部卖掉？
他们只嫌六百斤太少，现在却只能得四百斤，一下子觉得肉疼起来。
陶海也吃了一惊，曾家人要留两百斤下来，那可是四百俩银子呀？
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