对于感情的事，傅歆不懂得，“双重人格”的特殊情况，她不想也无法和其他的女性朋友说明，心里的苦只有自己咽。
可是刚刚莫琰那番话，却好像是刚来北京莫琰带着她闲逛时买给她的糖葫芦，酸酸甜甜的，缓解了她心里的苦。
傅歆从莫璇那里接过莫记烧烤的账目，实在是混乱不堪，账目不平不说，完全是手工记账，混乱又潦草。
现如今居然还有店铺连点菜宝都不用，大厅和后厨的沟通全靠吆喝。
原来的金睿经理，也就是莫老爷子的女婿，莫璇的丈夫卷了店里的钱跑路的事都已经传开了。
之前店里每天坐着一屋子催收公司的人，根本没法开张。
店里的食材几乎都是过期不能再使用的，厨具餐桌也都落了满满一层灰。
傅歆皱着眉头将一箱子已经泛出霉味的纸质账簿翻完了，明显全是假账，对今后的管理并没有什么太大的借鉴意义。
即使在并没有办法正常营业的日子里，莫家也依然照常支付着厨师和服务生的工资。
但是谁都能看得出来，这店盘出去是明后天的事。
现在店里有一个前台，一个大堂经理，一个厨师，两个服务生，人工成本太高了。
最重要的是，这些人和莫家都是非亲即友，干活出工不出力不说，还总是和客户拧着干。
碍于情面，这些人再不称职这么些年都没有被莫家辞退，傅歆接收莫记烧烤的第一件事就是剔除这些消极因素。
莫老爷子身体不好，自然是不能亲自出山了。莫琰这么些年耳濡目染，简单的菜式倒也能暂时应付一下。
傅歆：“春招刚刚开始，帮你投简历，网上报名的事交给我，好好练习一下厨艺。这些天先顾店，莫记这么多年，你也不希望它在你手里关门吧！”
莫琰皱了皱眉，还是顺从地点点头。
莫璇瘪着嘴，心里一万个不服气，一个外人凭什么在这里指手画脚，只是金睿把锅甩给她，她理亏，在这个时候也只能先低头。
傅歆将莫记招聘厨师的消息发到招聘网站上，不到半天的时间就有人打电话来。
工资虽然开的不高，但是提供食宿的优厚条件还是吸引了很多人来面试。
心中压着重重重担的莫琰根本没有心思面试厨师，傅歆选了个擅长湘菜的湖南厨子金睿。
莫璇：“还真是老乡见老乡，两眼泪汪汪啊！摆脱你，莫记是卖烧烤的，不能湘菜馆好吗？”
傅歆：“今后莫记的主打就是湖南传统烧烤，湘西小串，我会逐渐把莫记打造成具有湖南特色的主题烧烤餐厅。
只是现在经费短缺，暂时不做大的装修，先把菜品内容调整一下，再制定一些优惠促销活动，维持店铺的日常运转。”
莫璇瞪着眼睛望着莫琰。
莫琰本不想啃声，被莫璇死死盯着，也只能说一句：“我同意傅歆的法子。”
莫璇气的直跺脚。
莫记进入暂时歇业中，傅歆、莫琰和莫璇还有厨师金睿在莫记的店铺里研究新菜品。
除了传统的腰子、羊肉串这些肉类，韭菜、尖椒这些蔬菜类，撒尿牛丸这些加工食品类。
莫记加入了老长沙烤牛蛙，湘西烤牛油，老长沙烤肉肠这些新菜品。莫家老两口听说了，沉默不语，没有反对。
更重要的一点，莫记添加了长沙口味虾。这可是件费力不讨好的事。
莫记现在没有什么客流量，虾子原材料自然不能大量购入，
客人下单得现买食材，先不说费时费力，这太过麻辣的锅底带来的刺激口感，是不是能被大多数客人接受，还暂时待定。
于是，双方各让一步，除了口味虾，其他的菜品都通过了。
莫老爷子和莫老太太意味深长地对视了一眼，便起身离开店里。
接下来的日子里，莫记烧烤重新开业，傅歆帮莫记申请加入了网上订餐平台，在只赚微利的前提下推出许多促销活动。
第一个月的营业额还勉强过得去。
2019年4月初。
晚饭过后，莫琰坐在院子里的石凳子上抽烟，深深吸一口，慢慢吐出烟圈。
参加了几场笔试和面试，到现在都没有回音，怕又是石沉大海了。
傅歆拿了两个垫子，将其中一个递给他，另一个垫在旁边的石凳子上，自己坐下：“有心事？还是为工作的事？”
莫琰手指弹了弹烟灰，看了一眼傅歆，没说话，他只想快点抽完这根烟，找个由头回屋里去。
现在的莫琰在重重挫折面前极度自卑，心里明白傅歆在这里做的一切都是为了帮他。
但这种仿佛处于怜悯的帮助实在压得莫琰有点喘不过气。
更何况，莫琰和傅曦的事让莫琰对傅歆总是心里有愧。
明明知道这样不对，可是莫琰就是忍不住和傅曦私会，这段平淡而压抑的日子里，和傅曦在一起的时候，是他最疯狂最开心的时候。
傅歆：“你见过傅曦了？她和你说话了？她就是为了你才来北京的。”傅歆说话的神情仿佛在说一个不相关的人。
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