叶涵和林洁走到小吃街没多久，就闻到弥漫在空中那浓郁的孜然香味。
林洁的脚步不由加快了几分
“就是这，我和婷婷经常来吃的，味道可好了。”林洁指着一个摊位，摊位上，两个维族人一个在串肉串，一个在听着DJ烤着肉串。
无论是哪里人，一提起新疆，第一个自然想到的就是烤羊肉串。
无论是农村还是城市，只要有夜市的地方几乎都能看到这样的摊位。
只有那用粗大的大铁钎子挂着的一只羊，才能让人放心大胆的吃。
民以食为天，现在用猫肉狗肉老鼠肉什么的冒充羊肉的的新闻铺天盖地，让人连吃个肉都放心不下。
据说以前新疆人也没有像现在这样在在摊位上挂上一直或半支羊，就因为冒充羊肉的新闻太多，导致烤羊肉串的生意越来越差，于是，他们想到了用这样的方法来消除路人的戒心。
看着从一只羊身上割下来的肉当着众人的面直接串好，烤好，端到你面前，无论是谁，都不会再说这是假羊肉。
叶涵看着已经串好的肉串垒的如同小山一般，食欲马上被勾起。
羊肉串叶涵也很喜欢吃，不过自从曝出那样的新闻后，叶涵就只认准像这样的摊位。
现串现烤，吃的放心，就是比起其他地方的，有点小贵。
“你吃几串？“叶涵朝林洁问道
“十串”林洁毫不犹豫的回答道
叶涵：“老板，来二十串羊肉串”
“二十串？”串肉串的维族人抬头看着叶涵，伸出两个指头，用不标准的普通话向叶涵确认了一遍
“嗯”
叶涵点了点头，朝林洁问道：“要辣么”
“少放一点”
老板点了点头，将面前已经串号的羊肉串数了二十串出来，放在烤架上。
“你喝饮料么？”
等坐下后，叶涵问道
“烤肉配酒，越吃越有，我要和啤酒”
叶涵看着笑嘻嘻的林洁，摇摇头道：“不准喝醉”
见林洁点头，叶涵这才起身到旁边的便利店里买了四瓶啤酒。
正准备离开的时候，叶涵脚步停下，看着柜台里的烟，道：“再给我来一包利群和一个打火机。”
等叶涵把酒打开的时候，老板端着装烤好的羊肉串的盘子放在两人面前。
听着铁烤盘上肉和油花儿滋滋滋的声响，两人食欲瞬间大增。
林洁迫不及待的拿起一串开始撸了起来。
叶涵将啤酒给她倒好后咬了一口手中的肉串，浓郁烤羊肉香混杂着特制调料的香味瞬间征服了叶涵的味蕾。
嚼着嘴里的烤肉，随着一次次咀嚼，肉汁四溅，原本就美味的肉香越发浓郁起来。
“嗯，好吃”林洁满足的说道
叶涵点了点头，认同了林洁的说法，的确，轮烤羊肉串的技术，还是新疆人烤的好吃。
“这个肥肉给你”林洁将吃到一半的肉串递到叶涵面前，叶涵看了一眼排在最前面的肥肉，张嘴将其咬住。
随着林洁的往后拔，肥肉落入叶涵口中，一咬，羊油的香气瞬间填满整个口腔。
比起纯瘦的，叶涵更喜欢肥一点的，他感觉肥一点的才是羊中的精华所在。
林洁看着手中的肉串，道：“我在其他地方吃的羊肉串都没这家的好吃，也不知道是为什么。”
叶涵：“因为他们的羊都是新疆运过来的”
“你怎么知道？”林洁抬头看着叶涵，眼睛睁的圆圆的。
“因为那边的羊便宜啊，一只羊三四百，他们我们这里最便宜的也要一千吧，哪怕加上运费也比我们这边的便宜。”
“那边的羊都是绵羊，绵羊的肉特点就是细嫩鲜美。而且在那边的环境影响下，羊为了获得足够的食物，只能不停走动去寻找草和盐分较多的水源。”
“由于得到了足够的运动，再加上吸收了盐碱地土壤中本身含有的一些特殊元素，所以羊生长得比较缓慢，但是肉质特别细嫩，味道特别鲜美且毫无膻味”
林洁惊为天人，看着说的头头是道的叶涵：“真的假的？”
叶涵耸了耸肩，正想说话，坐在叶涵身后正在串肉串的维族人开口说道：“是的是的，小伙子，你说的真好，你是不是去过我们新疆”
说着，朝叶涵竖着大拇指。
叶涵回头朝他笑了笑，那不流利的普通话让人听着有些别扭，但还是回道：“我去过南疆，只是那边的羊肉串不符合我们的口味，还是这边的烤的好吃。”
“是的是的，你们这里喜欢吃这样烤的，但我们那里还是喜欢原汁原味的。”
林洁吃着羊肉，眼睛看看叶涵，在看看和他对话的老板，一脸惊奇。
本以为叶涵只是胡扯，但没想到他说的是真的，从他和老板的对话中，林洁知道了叶涵的确是去过新疆
“你觉得新疆怎么样？”老板继续问道
叶涵：“很好，伊犁很漂亮，只是那边气候太干燥，我们过去适应不了..”
“是的是的，我就是伊犁的”
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