“小宇，我有几点不明白。”
“爸，您说？”
“刚才你说的很好，可是有的一些员工并不是很勤奋，你有没有什么办法。当然，他也不懒，也达不到开掉的地步，我指的是有没有激励大家辛勤工作的法子。”
“有呀，多劳多得。”
陈宇说道：“我们可以采取多劳多得机制，就是做得多，工资也多。我们可以定制一套比较标准化的流程，比如，收拾一张桌子多少钱，摆放一桌餐具多少钱，给客人准备多少菜品多少钱，搬送多少货物多少钱……”
“那这样会不会太麻烦了，到时候算工资都是一件麻烦事。”
“并不麻烦，我们可以先做出各种小卡片，小卡片上面写上【收桌子】几个字，每收一张桌子员工就拿一张【收桌子】的小卡片，每端一次【锅底】也拿一张【锅底】小卡片，下班的时候大家将小卡片一计算，也就知道自己今天赚了多少钱。”
“那万一有人作假吗？”
“做假是有可能的，但很容易被发现。因为所有人都会上交小卡片，比如今天上了多少个锅底，每人交的卡片相加其实就是当天的总锅底数。员工就算是想做假，也不敢冒这么大的风险。”
“这个方法好。”
张文秀很是赞同这种多劳多得，在边上说道：“在赣市我们开火锅店，有的员工比较勤奋上进，有的就是得过且过，说得太多也伤别人自尊，不说也不行。这个机制一出来，到时候管你怎么样，你不干的别人会干。”
“对，甚至有人还会抢着干。”
陈宇点头说道。
他这一招可不是随便瞎想出来的。
前世陈宇就有一个同学在海底捞上班，工资机制就是这样。
主管不会摧你干活，你想赚钱的话，那就自然而然会多干。
你想多赚钱，那就死命的干。
是以。
在海底捞上班，普通的一些员工工资是4000，但有一些人能拿到1万。
这就是干出来的，拼出来的。
“我也觉得好。”
陈四棉也是认可，但他继续问道：“那如何提高他们的服务水平呢？”
通过刚才陈宇的“多劳多得”机制，他解决了干多少活就有多少钱的问题。
可这个服务与干活不一样。
干活是硬的，服务是软的，甚至有一些是看不见的。
比如给客户倒茶，不只是刚开始给他倒，等客户喝完之后又在适时的时候给客户倒好。这种服务与干活是两马事，单纯的用多劳多得机制并没什么用。
“提高员工的服务水平也简单，可以从两个方面着手。第一，我们在员工上岗之前一定得做好新员工的入职培训。”
“有道理，培训很重要。”
陈四棉与张文秀都是点头。
在赣市那边虽然也有过培训，但大都是教员工怎么干活。
但大城市所需要的服务就更多了，父母亦是深以为然。
“第二，与多劳多得不一样，多劳多得这个是面向后台员工的。”
“后台，就是厨房这一些人？”
“是的，我们可以将我们的员工分为两批人，一批人专门负责后台，也就是准备食材，锅底……等等。另一个是负责前台，这一些员工专门招待客户，客户有什么需要，他第一时间解决。前台实行员工分级制，三级员工负责4张桌子，二级员工负责7张桌子，一级员工负责10张桌子，前台员工的工资待遇就在于他们服务了多少人。”
“也就是说，服务更多桌子的员工获得的工资也更多。”
“对。”
陈宇点头：“所以这也在另一方面逼着员工做好服务，因为你服务好，你才有可能晋升成为更高级的员工，获得的工资也更高。”
“好，太好了。这样也形成了竞争机制，让大家更好的为客户服务。”
父母不时点头，接着又问道：“还有呢？”
“还有呀……”
陈宇苦笑：“还有等我想到来。”
“呃，没有了呀。”
“老爸老妈，我又不是妖怪，已经说了很多了。再说，上面这么多虽然说得简单，但要做到也不容易。”
“确实不容易。”
陈四棉仔细的思考了一下陈宇之前所说的服务，以及多劳多得机制……等等。
这要是真做好了，不说在全国开各个分店，最起码在深城能站得住脚跟。
“行，这几天我们好好的研究一下。”
“好，爸妈，那我就不陪你们了，我回学校去了。”
对于火锅店到底怎么搞，陈宇其实是理论派。
他可没有真正的搞过火锅店。
但相信这种前世无比先进的理念对于父母肯定有很大启发。
至于到底能搞成怎么样，那就到时候再看了。
……
“陈总，接电话方便吗？”
“有什么不方便，什么事？”
“我还怕打扰陈总您学习呢。不过今天是双休，想来应该不会打扰到您，然后我就准备向您汇报汇报最近的工作。”
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