说干就干。韩老蔫和吴有田挽起袖子，亲自下地示范。他们动作熟练而轻柔，一边做，一边讲解要领：“松土要轻，别伤了根须。”“追肥要离根稍远点，免得烧苗。”“间苗要挑那些细弱的、长歪的，留壮实的、周正的。”“堆肥，干湿要像捏成团、落地能散开那样，堆好了要用草席盖着保温保湿，隔三五天翻一次，看到里面发热、颜色变深、没怪味了，就成了。”
李墨则在一旁，用永安农人能听懂的话，解释着原理：“这土啊，就跟人喘气一样，得透气，根才能活泛，才能吸水吸肥。堆肥呢，就是把杂草、粪肥这些‘生’的东西，让它们自己‘熟’过来，熟了的肥力才温和，不烧苗，也好吸收……”
实践结合讲解，效果立竿见影。永安县的农人们跟着学，起初笨手笨脚，但在两位老师傅的耐心纠正下，渐渐掌握了窍门。李墨还不时提问，引导他们思考“为什么这么做”，加深理解。
接下来的几天，韩老蔫他们又系统地讲解了从播种到收获的全过程管理，包括中耕除草、培土、灌溉时机、常见虫害的土法防治（比如撒草木灰防地蛆、人工捉虫等），以及最重要的——留种选种的方法。
“土豆留种，要挑那些个头适中、形状规整、芽眼多而壮的，放在阴凉通风处，等它自己发芽。”韩老蔫拿着一个标准种块，仔细讲解，“玉米留种，要选穗大粒饱、没有病虫害的棒子，完全干透后脱粒，单独存放，不能跟吃的混一起。”
为了让培训更扎实，李墨还建议，除了在官田实践，最好再到永安县内挑选一两个有代表性的村子，找一两户愿意尝试的靠谱农户，进行“上门指导”式的实地教学。这样既能检验培训效果，也能通过农户的亲身体验和成功示范，带动更多乡邻。
主簿深以为然，立刻安排。选定了城外十里铺的两户中等人家的农户，一户姓张，一户姓王，都是勤恳本分、在村里有些口碑的。韩老蔫、吴有田和李墨便带着部分种子和工具，住到了村里。
在张家和王家的田头，教学更加具体，也更贴近实际生产。两家农户从一开始的半信半疑（毕竟是从未见过的新庄稼），到看着青石镇来的老师傅熟练地整地、下种、讲解，态度渐渐转为认真和期待。村里的其他农户听说有外县的“庄稼把式”来教种新粮食，也都好奇地围过来看热闹，七嘴八舌地问这问那。
“这洋芋蛋子（土豆）真能当饭吃？”
“苞米（玉米）杆子那么高，不怕风刮倒？”
“堆那臭烘烘的肥，真管用？”
面对这些问题，韩老蔫和吴有田用最朴实的语言和自家的收成实例回答，李墨则从道理上稍作补充。看到青石镇带来的、作为样品的硕大土豆和金黄的玉米粒，不少农户眼中露出了渴望的光芒。
七八日的培训转瞬即逝。当韩老蔫他们要离开时，永安县的官田里，经过调整的土豆玉米苗明显精神了许多；十里铺张、王两家的新作物也下了地，管理得井井有条。更重要的是，永安县参与培训的几名差役和老农，已经基本掌握了核心技术，拍着胸脯保证能照看好官田，并指导其他有兴趣的农户。那主簿更是感激不尽，除了按约定支付了种子费用和微薄的“指导酬劳”，还特意备了份程仪，又写了封热情洋溢的感谢信，托李墨他们带回给周文彬和王俭。
回程的马车上，李墨望着窗外渐熟的夏日原野，心中感慨万千。这趟远行，比他预想的要辛苦，却也收获巨大。他亲眼看到了知识如何从书本走向田野，如何改变人们对土地的认知和利用方式。他也更深切地体会到，林越所追求的“便民”，不仅仅是提供一两件好用的工具或改良一两种技术，更是将一种更有效、更可持续的生产方式，连同其背后的道理，一起播种到人们心里。
韩老蔫和吴有田则一路盘算着：“张家的地偏沙，下次得提醒他们多上点粪肥。”“王家的地垄起得有点歪，影响排水，得记下来，往后写信提醒……”
当这辆风尘仆仆的马车驶回青石镇时，关于“青石镇派出能人去永安县教种新庄稼”的消息，已经在附近几个村镇传开了。甚至又有邻县派人来打听、询问。王俭看着李墨带回的感谢信和汇报，脸上笑开了花，知道这事办得漂亮，不仅惠及了永安县，也为青石镇，乃至林越，在州府层面又添了一笔扎实的政绩。
消息传到州府时，林越正为清潩河一段新筑堤防的渗水问题焦头烂额。听闻培训顺利、初见成效，他紧锁的眉头微微舒展，心中涌起一股暖流和力量。便民的路，就是这样，一条河一条河地治理，一种作物一种作物地推广，一个人一个人地教会。道路或许迂回漫长，但只要方向正确，脚步坚实，希望的种子，就总会在意想不到的地方，生根发芽，蔓延成一片新的绿荫。而他，无论身处州府的深水漩涡，还是遥远的治河工地，都将是那个不断播撒种子、点燃星火的人。
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