苏月苒见哥哥们没注意自己，就拿着一只个头略大没有剪去虾枪、虾须、虾脚的皮皮虾，眼睛亮晶晶的，“嗷呜”地张开嘴一口咬下去，却不想被苏小五一个拿走，落了空。
苏月苒一脸控诉的看着自家五哥，苏小五将皮皮虾放进盆里：“小柒你也不嫌它扎嘴啊，直接就咬。”
苏月苒摇晃着包子脸张开嘴巴示意哥哥看自己的牙齿，说着就要去拿皮皮虾：“不嫌，小柒的牙口好。”
苏小四干脆将收拾好的皮皮虾拿了一只出来，去掉壳，露出晶莹的虾肉递到了苏月苒的手边。
苏月苒眼前一亮心满意足的吃起虾肉来。
几人忙得热火朝天，没过多久一小盆洗净、修剪得体的皮皮虾“整装待烹”。
厨房里头，林秋棠早就挽起袖子站在灶台边，锅已经烧热到微微冒烟，对着院子外面的苏小四他们一边吩咐道：“小四，你们收拾好了把虾端过来啊！”
苏小四端着竹盆走进厨房：“来啦！”
林秋棠接过虾，先没急着下锅，而是先倒油，家里油不多，但遇上海货，不舍得也得舍得。
她目测了一下油量，差不多是平时炒菜的两倍。
火调中大，油温一升高，她就利索地抓起一把切得细细的蒜末和几片拍扁的老姜。
火苗舔着锅底，“滋啦”一声，蒜末和老姜片落入热油，香气瞬间如猛虎出笼，扑面而来。
“这也太香了！”苏小六探着脑袋凑近，一脸馋样。
“馋得你哈喇子流出来了。”苏小五嘴上损他，眼睛也盯着锅不挪。
林秋棠翻炒几下，见蒜末由白转金，姜片边缘微微卷起，又往锅里撒了一把辣椒段。
“今天这锅得下狠手，辣得炒菜才香。”她一边翻炒一边嘀咕。
眼见锅中香气炸裂、气势逼人，林秋棠终于一挥手：“下虾！”
“得令！”苏小四立刻把皮皮虾往锅里倒，“哗啦啦”一大盆虾一股脑滚进油锅。
皮皮虾一入锅，立刻转大火，锅铲翻飞，虾壳在锅里翻滚打转，“啪啪”作响，如热油中跳舞的火精灵。
林秋棠沿着锅边淋了一圈料酒“呲啦”一声，火苗都跳了一下。
苏小五看着这场面只觉得炫酷：“这火蹿好高啊！”
“那是精髓！”林秋棠笑着地说，“这高温下料酒，去腥提鲜。”
几个小孩赶紧点头，眼睛盯着锅里那一只只虾，眼神仿佛盯着发光的宝贝。
“你看那虾！”苏小五叫起来，“变颜色啦！”
果然，那些原本带着点灰色的虾壳，一点点染上了浓郁的红，油亮亮的，香气混着蒜香、姜香、辣椒香再裹上浓郁的虾甜，简直香得人魂都飘起来了。
这时候，林秋棠撒盐提味，大火快炒，锅铲翻飞。
苏小六舔了舔唇：“这个比白水煮的香多了吧？”
林秋棠翻炒着姜蒜，一边笑着说：“当然了，爆香才是灵魂。。”
苏小四忍不住咽口水：“这味道，比上次吃的虾的还香十倍！”
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