“葱姜蒜” 的成员时不时探头张望，看到林默用低筋粉揉面，忍不住嘲讽：“用低筋粉做包子？怕是连蒸笼都出不来吧！” 林默没有理会，只是专注地观察发酵箱中的面团 —— 老面的酵母果然没让人失望，20 分钟后，面团就膨胀到了 1.2 倍，表面布满细小的气孔。
苏清月此时也完成了馅料准备。黑松露与叉烧混合后，散发着浓郁的香气，流心馅则浓稠得能挂在勺子上。她走到发酵箱旁，看着面团笑着说：“老面果然厉害，低筋粉在它的作用下，居然有了高筋粉的质感。”
初赛开始前 10 分钟，林默将发酵好的面团取出，擀成直径 10 厘米的包皮。令人惊讶的是，原本松散的低筋粉面皮，此刻竟能擀得薄如纸却不易破，对着灯光看，能看到里面细密的气孔。“开始包！” 林默拿起包皮，苏清月舀起一勺黑松露叉烧馅和流心馅，放在包皮中央 —— 两人的动作默契得像一个人，林默捏褶的力度刚好（200g），苏清月放馅的量精准（每个包子 25g 馅），短短 10 分钟，就包好了 12 个黑松露叉烧包。
当林默将包子送进蒸笼时，“葱姜蒜” 的成员脸色变得难看。苏清月走到他们面前，举起手中的面粉样本：“我们已经向组委会举报了面粉被掉包的事，监控会证明是你们做的。” 她顿了顿，目光坚定，“中西融合不是不伦不类，用低筋粉也能做出好包子 —— 真正的面点，从来不是靠贬低别人取胜，而是靠对食材的理解和创新。”
蒸笼的蒸汽渐渐弥漫开来，黑松露的奶香与叉烧的咸鲜混合着老面的麦香，在后台飘散。林默看着蒸笼，心中充满期待 —— 他知道，这不仅是一场比赛，更是对 “融合面道” 的又一次证明，而老面与低筋粉的奇妙组合，或许会成为中西融合的新起点。
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