李师傅和张师傅也赶紧尝了尝，反应大同小异。一开始被那强烈的复合味道冲击得直皱眉，但适应之后，那酸辣鲜香、层次分明的独特风味立刻抓住了味蕾，让人忍不住想再喝一口。
“成了！路子对了！”方师傅兴奋地一拍灶台，“老张，快，下大虾和草菇！老李，再切点疯柑柠檬片和打抛叶准备出锅点缀！”
有了冬阴功的成功经验，几位老师傅的信心大增。接下来尝试的打抛猪肉饭（用打抛叶、鱼露、青柠汁、辣椒和肉末快炒盖饭）和简易版的绿咖喱鸡（用了现成的绿咖喱膏），虽然过程依旧有些手忙脚乱，对香料和调味料的拿捏还在摸索阶段，但最终的成品，都惊人地还原了泰式风味的精髓——味道浓烈直接，酸辣咸鲜平衡得极富冲击力，充满了热带阳光的奔放和野性。
当第一锅热气腾腾、散发着霸道香气的冬阴功汤被端到旁边的小餐桌上，陈星灼和周凛月被邀请来“试毒”时，看着那鲜艳的色泽和升腾的、带着异域风情的蒸汽，闻着那复杂而诱人的香气，周凛月惊喜地捂住了嘴：“天啊！方师傅你们太厉害了！这味道…跟我们在普吉喝到的好像！”
陈星灼也拿起勺子尝了一口，熟悉的酸辣鲜香瞬间在口腔炸开，她满足地眯起了眼，对着几位额头冒汗却一脸成就感的老师傅竖起了大拇指：“地道！辛苦各位师傅了！以后咱们的伙食花样又能多一大项！”
厨房里充满了笑声和食物的香气，那堆原本令人望而生畏的“南洋怪咖”，此刻在老师傅们的手中，已然变成了征服味蕾的新武器。陌生的香料在碰撞中找到了和谐的韵律，一场味蕾的冒险，在烟火气中圆满落地。
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与中式厨房里热火朝天、香气冲天的“香料战争”形成鲜明对比的，是厨房另一侧、由专业烘焙师小戴主持的、弥漫着黄油与面粉甜香的点心操作间。这里通常是小戴师傅和小章师傅的地盘，安静、整洁、温度湿度都控制得恰到好处，只偶尔有学徒帮忙打下手。
但最近几天，这方宁静的天地被悄然打破。周凛月像一只勤快又带着点笨拙的小蜜蜂，频繁地“嗡嗡”着飞了进来。
此刻，操作间里亮着明亮的无影灯。巨大的不锈钢操作台光可鉴人。周凛月穿着一身干净整洁的白色厨师服，戴着同色的厨师帽和口罩，只露出一双专注而明亮的杏眼。她正微微蹙着眉，全神贯注地盯着面前一个银色的厨师机搅拌缸。
缸里是正在高速旋转的面团，颜色呈现一种不太均匀的淡黄色，随着搅拌钩的转动，发出略显沉闷的“噗噗”声，粘稠的面糊甩在缸壁上，拉出长长的、不太有韧性的丝。
小戴师傅站在她旁边，双手抱胸，是个二十七八岁的年轻人，长得白白净净，戴着细框眼镜，气质斯文，此刻脸上带着一种混合了耐心、无奈和强忍笑意的复杂表情。
“周小姐，”小戴的声音透过口罩传来，尽量保持着温和专业，“您确定是按配方比例放的高筋粉和低筋粉吗？还有冰水的量？这个面团…看起来水好像稍微多了那么一点点，而且面筋好像没怎么打出来，太湿太黏了。”
周凛月闻言，立刻像被踩了尾巴的猫，紧张地看向旁边摊开的、被她用各种颜色记号笔标注得密密麻麻的烘焙笔记，上面还贴了好几张便签条。她手指点着笔记上的数字，小声嘀咕：“是…是250克高筋粉…150克低筋粉…冰水190毫升…没错啊…”她又探头看了看搅拌缸里的状态，面团软趴趴地瘫着，毫无光泽和弹性，确实像一团过度稀释的浆糊。
“呃…”她有些心虚地缩了缩脖子，露在口罩外的耳尖微微泛红，“可能…可能是量水的时候手抖了一下？或者…面粉没筛匀？”
小戴师傅推了推眼镜，没戳穿她显而易见的失误。这位周小姐人美心善，对谁都和和气气，学习热情也极高，就是这动手能力…实在有点感人。从第一次她提出想学做面包开始，小戴就预见到了这条路的坎坷。
“没关系，第一次嘛，很正常。”小戴师傅努力让自己的声音听起来充满鼓励，“咱们把它倒出来，再加一点点干粉，手工揉一揉看能不能救回来。”
周凛月如蒙大赦，赶紧关掉厨师机。两人合力将那团湿乎乎、粘哒哒的面团从搅拌缸里“解救”出来，摔在操作台上。面粉飞扬。周凛月学着视频里的样子，开始用力地揉搓、摔打。然而，这团不听话的面糊像牛皮糖一样死死粘住台面，也粘满了她的双手，甩都甩不掉，越揉越不成型，场面一度十分狼狈。
小戴师傅忍着笑，适时地递过来一小碗干面粉：“少量多次，撒点粉防粘，别一次加太多，不然就成死面疙瘩了。”
经过一番艰苦卓绝的“搏斗”，面团总算勉强成形，但表面坑坑洼洼，手感也偏硬。小戴师傅看了看，委婉地说：“嗯…基础发酵时间可能要稍微延长一点看看效果。”
好不容易等面团发好（体积膨胀得并不理想），分割、滚圆、二次发酵……周凛月每一步都做得小心翼翼，像是在拆解一枚精密炸弹。终于，几个奇形怪状、大小不一的面团被送进了预热好的烤箱。
等待的过程是煎熬的。周凛月几乎把脸贴在了烤箱的玻璃门上，眼睛一眨不眨地盯着里面那几个小东西。渐渐地，期待中的金黄色泽并未出现，反而是一股淡淡的、带着焦糊味的青烟从烤箱门缝里幽幽地飘了出来……
“糟糕！”周凛月惊呼一声，手忙脚乱地去关烤箱。
当烤箱门打开，一股更浓郁的焦糊味扑面而来。烤盘上，躺着几个颜色深褐、表面开裂、形状扭曲的“碳化物”，其狰狞程度，足以让任何面包师心碎。
周凛月看着自己的“杰作”，小脸瞬间垮了下来，沮丧得像只被雨淋透的小狗，口罩都掩盖不住她耷拉的嘴角，连带着那双漂亮的杏眼也失去了光彩。
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