负责调配香料的刘师傅是个三十多岁的汉子，他是个出了名的细心人，平日里连记账都要反复核对三遍。听到这话，他认真地记了下来，还从怀里掏出个小本子，用炭笔写下 “胡椒花七，薰衣草三”，生怕自己忘了。“记下了，李大人，一定严格按比例来，多一钱少一钱，您拿我是问！”
接着，李杰来到第三个区域，这里靠墙摆放着二十排整齐的模具架，架子上摆满了各种模具，有方形的、长方形的，还有一些带着简单花纹的，比如梅花纹、云纹等，这些模具都是用梨木做的，质地坚硬，不易变形。地上铺着一层厚厚的稻草，防止模具滑落摔坏。“第三组就在这里，负责将熬好的皂基倒入模具。” 他拿起一个方形模具，指着里面说，“动作要快且均匀，倒的时候要沿着模具边缘慢慢倒，不能让皂基洒出来，也不能有气泡，不然香皂的样子就不好看了，百姓们看着也不舒心。”
几个年轻力壮的小伙子自告奋勇地站了出来，他们都是二十出头的年纪，手脚麻利，眼神里满是干劲。其中一个叫虎子的小伙子，力气最大，嗓门也亮：“李大人放心，保证倒得又快又好，绝不让一滴皂基浪费！”
最后，李杰走到第四个区域，这里有几张干净的长桌，桌子上铺着洁白的细布，旁边的竹筐里放着油纸、细布、木盒等包装用品。油纸是从江南运来的，又薄又韧，还带着淡淡的桐油香；细布是用精棉纱织的，柔软细腻；木盒是王木匠的儿子做的，小巧精致，上面还刻着 “便民皂坊” 四个字。“第四组专司脱模包装，” 他拿起一块刚脱模的香皂，用细布轻轻擦拭着皂体说，“脱模后要用细布把皂体擦得干干净净，不能有半点灰尘和毛边，然后再装入预先准备的纸包或木盒里，包装要整齐美观，纸包的边角要折平整，木盒要盖严实，不能让香味跑了。”
负责包装的几个妇人也点了点头，她们都是附近出了名的巧手，平日里绣花都能绣出活灵活现的样子，做这些细致的活计再合适不过。其中一个姓陈的大嫂笑着说：“李大人放心，保证包得比嫁妆还体面！”
“每人只干一件事，熟了就快了。” 李杰说着，让人给每组发了一块工序牌。工序牌是用厚实的硬纸板做的，上面用毛笔写着详细的细则：“熬制需沸腾一刻，期间需搅拌三百次”“香料比例 7:3，每批需称重三次”“倒入模具要匀速，高度离模具口一寸”“包装需无褶皱，木盒需贴封条” 等，字迹清晰工整，每一条都写得明明白白。
工匠们拿着工序牌，互相传看着，脸上露出新奇的表情。他们从未想过，制作香皂还能这样分工，心里既有些忐忑，又有些期待。王师傅摩挲着工序牌，喃喃自语：“只熬皂基？这倒省得我总操心别的了。”
“大家都明白了吗？” 李杰大声问道，声音在院子里回荡。
“明白了！” 工匠们齐声回答，声音里带着一丝兴奋，仿佛已经看到了效率提升后的景象。
“好，那咱们就开始试运营！” 李杰一声令下，各组工匠立刻行动起来。
第一组的王师傅往大铁锅里倒入早已准备好的油脂和碱水，油脂是前一天从肉铺收来的猪油，已经炼去了杂质，洁白细腻；碱水是用碱块溶的，浓度刚刚好。他点燃柴火，橘红色的火苗舔舐着锅底，发出 “噼啪” 的声响。他手持长柄木勺，不停地搅拌着，木勺与铁锅碰撞，发出 “叮叮当当” 的声音。他眼睛紧盯着锅里的皂基，皂基渐渐从浑浊变得清澈，又从清澈变得浓稠。他时不时地用手指沾一点皂基，放在舌尖尝一尝，判断着熬制的程度 —— 微苦带涩，正是恰到好处。当皂基开始沸腾，冒出细密的泡沫时，他大喊一声：“开始计时！” 旁边的学徒立刻拿起沙漏，开始计时。
第二组的刘师傅按照工序牌上的比例，小心翼翼地称着胡椒花粉和薰衣草粉。他先将铜秤校准，然后用小铜勺舀起胡椒花粉，一点一点地放到秤盘上，眼睛紧紧盯着秤杆，直到秤杆微微抬起，刚好是七钱，他才停下。接着又称了三钱薰衣草粉，将两者倒入一个大瓷盆里，用竹棍仔细地搅拌均匀，竹棍在瓷盆里转动，发出 “沙沙” 的声响，确保每一粒粉末都充分混合。
很快，第一组的皂基熬制好了。王师傅看了看沙漏，刚好一刻，他满意地点点头，大喊一声：“好了！” 两个学徒立刻上前，他们穿着厚厚的麻布手套，小心翼翼地抬起铁锅，铁锅滚烫，边缘冒着热气，他们一步一步稳稳地将滚烫的皂基倒入一个大木桶里，木桶里事先垫了一层细布，防止皂基粘在桶上。然后由两个壮实的小伙子抬着木桶，送到第三组的区域。
第三组的小伙子们早已做好了准备，他们每人面前都摆着十个模具。虎子拿起长柄勺，舀起皂基，快速而均匀地倒入模具中。他的动作越来越熟练，手腕轻轻转动，皂基在模具里流淌得十分顺畅，刚好没过模具的花纹，没有洒出来一滴，也没有产生气泡。其他几个小伙子也不甘示弱，模具一个个被填满，排列得整整齐齐，像列队的士兵。
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