挑了个阳光明媚的周末，“李记卤煮炒粉”的招牌在崭新的店铺门楣上挂了起来，红布覆盖。
铺子不大，但窗明几净，墙壁粉刷得雪白，地面铺着防滑的瓷砖。
靠墙一侧是透明的操作间，里面是不锈钢的灶台和卤煮大锅，一切井然有序，完全告别了路边摊的简陋。
最重要的是，墙上醒目地挂着崭新的《营业执照》和《食品经营许可证》。
这是何珠坚持必须首先办妥的，合法经营，心里才踏实。
鞭炮噼里啪啦响过，红布揭下，露出黑底金字的招牌，顿时引来一片叫好声。
门口摆满了朋友们送来的花篮，除了王哥等摊友，竟然还有市场管理办工作人员送来的，可见李明亮平日为人。
客人比预想的还要多。
除了闻讯而来的老食客，还有何珠公司关系好的同事、林薇带着几个好奇的朋友来捧场，以及附近被这阵势吸引过来的居民。
小小的店铺瞬间被挤得水泄不通，人声鼎沸。
李明亮今天特意穿上了何珠买的那件浅蓝色条纹衬衫，外面套着干净的围裙，头发也精心梳理过，整个人显得精神抖擞，只是脸上因激动和紧张而微微泛红。
他站在熟悉的灶台后，看着眼前崭新的环境和涌动的人潮，眼神有些恍惚，仿佛不敢相信这是自己的店。
何珠则穿着利落的裤装，担任起了前台总管的角色。
她笑容温婉，引导客人就座、介绍今日开业优惠、熟练地操作着崭新的收银机。
她从容的气度，很好地安抚了因人多而可能产生的焦躁情绪。
“老板，老三样！卤煮加辣，炒粉多放豆芽！”
一个熟客大声喊道。
“好嘞！”
李明亮洪亮地应着，手下动作快如闪电，舀卤煮、撒香菜蒜泥，动作行云流水，多年的功底尽显无疑。
“小姑娘，这边再加两份炒粉，一份不要葱。”
一位大妈招呼。
“阿姨您稍等，马上就好。”
何珠一边应着，一边迅速在点单本上记下，回头朝操作间清晰报出。
“炒粉两份，三号桌去葱！”
有新客人好奇地问何珠。
“你们家什么最好吃啊？”
何珠笑着推荐。
“卤煮是我们的招牌，汤底是祖传的老汤，醇厚不腻。炒粉锅气足，用料也实在。您可以试试我们新加的爽口脆三丝，搭配着吃很解腻。”
操作间里，李明亮听到何珠在外面对答如流，介绍得恰到好处，心里又踏实又骄傲。
他炒完一锅粉，趁着间隙，抬头望向何珠的方向，正巧何珠也看过来。
两人视线在空中交汇，何珠对他鼓励地一笑，李明亮顿时觉得浑身充满了干劲。
林薇端着一小碗卤煮，凑到忙碌的何珠身边，小声说。
“行啊何珠，你们家李老板这手艺，真没得说！这店肯定火！”
她看着何珠熟练地招呼客人、和李明亮眼神交流的样子，又补充了一句。
“看你们这样，真好。”
何珠回她一个真心实意的笑容。
王哥吃着熟悉的卤煮，对着操作间里的李明亮竖起大拇指。
“亮子，这味儿，对了！以后就是正经李老板了！”
李明亮不好意思地笑笑，手下却没停。
“全靠大家伙儿捧场！”
忙碌间隙，李明亮趁着一锅卤煮还没好的空当，赶紧用毛巾擦了擦汗。
何珠自然地递过去一杯温水，轻声说。
“慢点，别急，忙得过来。”
李明亮接过水杯，一饮而尽，看着何珠的眼神里充满了感激和依赖。
没有她，就没有这个梦寐以求的店铺。
开业这天，直到下午两点多，客流才稍微缓和。
虽然累得几乎直不起腰，但看着满座的客人和不断进账的收银机，李明亮和何珠心里都充满了难以言喻的激动和满足。
深夜，新店铺的卷帘门拉下一半，隔绝了外界的喧嚣。明亮的灯光下，空气中还残留着卤煮的余香和一丝新装修的味道。何珠和李明亮面对面坐在一张临时充当书桌的空桌子旁，桌上摊开着账本、计算器、一叠收据和几张写满数字的纸。
何珠握着笔，眉头微蹙，在一笔一划地汇总今天的营收。
李明亮则有些紧张地坐在对面，双手无意识地搓着膝盖，像个等待老师宣布成绩的学生。
“今天流水不错，比我们预想的还要好两成。”
何珠终于抬起头，脸上带着一丝疲惫却真实的笑容，将账本推过去给李明亮看。
李明亮凑过去，看着那个数字，眼睛亮了一下，憨厚地笑了。
“大家都给面子。”
但笑容很快又收敛了，他更关心的是那些庞大的支出。
他拿起旁边那几张写满投入的纸，语气变得有些沉重。
“珠珠，咱们……再算算总的投入和欠款吧。”
“好。”
何珠点点头，拿过一张空白纸，重新列起来。
她的字迹清晰工整。
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