TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

三月天 >> 无名剑主 >> 第7章 食谱天下

再看白衣少女大笑道:是吗?那是自然的了,就让本姑娘来揭开你们这不知何解的疑团吧!其实我根本没有在你们的酒菜中放任何的毒药?而是我采用了在“菜与肉”之间配搭上用了更有杀伤力的“相生相克”原理,还记得我来你们天诀门九天有余了吧?

首先第一天我亲手做的[1]辣白菜丁{原料}:白菜500克,辣椒酱.蒜.葱.姜各适量。

{做法}:先把白菜洗净切成小方丁,用开水烫一下,捞出晾凉。再把蒜.葱.姜切成末,和辣椒酱同白菜拌匀即可食用。

{特点}:脆辣。

[2]子母萝卜烩{原料}:萝卜干150克,鲜萝卜缨.小青椒.小红椒.味精.盐.白糖.花椒面.麻油.辣椒面.熟菜油.红油各适量。

{做法}:(1)将萝卜缨切成段,码上盐,过一会出水分待用;小青椒,小红椒去籽及蒂,清洗干净,切成鱼眼形。

(2)锅置中火上,小青椒,小红椒入锅煸香,加入熟菜油.辣椒面.花椒面炒香上色,下萝卜缨.萝卜干,放入盐.味精.麻油.白糖.红油,翻炒均匀,起锅入盘中即成。

{特点}:色泽红亮,麻辣清香。

[3]鱼香仙人卷{原料}:仙人掌500克,猪肥瘦肉.香菇.盐.料酒.味精.豆瓣.姜米.蒜米.泡辣椒末.白糖.醋.葱花.鸡蛋.水淀粉.面包糠.精练油各适量。

{做法}:(1)将仙人掌去皮和茎,片成片,用盐腌渍10分钟后,下沸水锅中汆一下捞出;猪肥瘦肉剁细;香菇去其根部,洗净切成细粒;豆瓣剁细;盐.味精.白糖.醋.水淀粉.鲜汤调成芡汁;鸡蛋和水淀粉调成蛋淀粉。

(2)将猪肉粒,香菇粒.盐.料酒调制成馅,然后将仙人掌片平放,馅心放在上面,把它裹起来,放入全蛋淀粉中和匀,粘上面包糠待用。

(3)锅置中火上,烧精练油至四成热,下仙人掌卷炸至内熟外金黄,捞出摆盘。

(4)另锅置中火上,烧精练油至四成热,下豆瓣.泡辣椒末炒香上色,放入姜.蒜米.葱花炒香,掺入鲜汤,烹入芡汁,收汁亮油时,起锅盛入味碟中,放在仙人掌卷中央,上桌蘸食即可。

{特点}:色泽红亮,仙人卷酥香,咸.甜.酸.辣皆具,姜.葱.蒜味突出。

[4]宝石豆腐{原料}:豆腐400克,米粉200克,盐.葱.辣椒.花椒.红塘.鸡汤等备齐。

{做法}:(1)豆腐切8厘米长.5厘米宽长方块,入油锅炸成鸭黄色捞出。

(2)另起锅,放入鸡汤,加盐.葱丝.姜末.辣椒末.花椒.红塘,调好味,放入炸好的豆腐,烧至自然收汁后出锅,盛入盆中,加米粉拌匀,装入蒸碗,入笼旺火蒸熟,取出,翻扣入圆盘中即成。

{特点}:色泽红亮,咸鲜微辣。

[5]干妈烧凤冠{原料}:鸡冠400克,豆瓣.辣椒面.胡椒面.豆鼓.老姜.香菜.花椒面.麻油.鲜汤.料酒.酱油.白糖.水淀粉.精练油.味精.鸡精各适量。

{做法}:(1)将鸡冠入沸水锅中汆旦一下,捞出撕起粗皮,然后切成块;豆瓣剁细;老姜去皮洗净,切成姜米;香菜洗净,切成细粒。

(2)锅置中火上,烧精练油至五成热,下鸡冠.料酒稍炒一会儿,然后下豆瓣.辣椒面炒香上色,放入姜米微炒,掺入鲜汤,下豆鼓.盐.胡椒面.酱油.白糖.烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上烧至冠耙,用水淀粉勾芡,放入香菜.花椒面.花椒油.麻油.味精.鸡精.颠锅翻转和匀,起锅盛入盘中即成。

{特点}:色泽红亮,麻辣鲜香,肉质耙嫩,回味悠长,四季皆宜。

最后上桌的是一个[6]“黄龙吐珠”{原料}:鳝雨片500克,鹌鹑蛋20个,西兰花200克,精盐适量,味精1克,姜粒.双椒末(由干辣椒过油后铡细)各8克,葱段15克,酱油5克,辣豆瓣20克,料酒10克,鲜汤300克,水豆粉18克,油1千克。

{做法}:(1)鳝鱼片洗净,放入沸水中汆一下;鹌鹑蛋放入水中煮熟,去掉蛋壳;西兰花拣洗成朵,焯熟拌入精盐.味精;豆瓣剁细。

(2)锅置中火上,放油烧至三成热,放入豆瓣炒出香味,至油呈红色,放入姜粒.蒜粒.葱段炒香.加入鲜汤.鳝鱼片.鹌鹑蛋.味精.酱油.料酒烧沸入味,加入水豆粉收汁,装入盘中,四周围上西兰花,撒上双椒末,淋上七成滚油即成。

{特点}:色红亮,味香麻辣,质感糯滑,形态自然大方,紧汁亮油,川味十足,独具一格。

其实这些都是正宗口感及佳的美食,没有任何不当之处,全无毒素。

接着后来几天为了能满足你们的食欲,我使出了我的看家本领中“九牛二虎之冰山一角”的功夫,又随便做了这几个精雕的小菜如:[1]鸡蓉鱼肚{原料}:发好的鱼肚200克,鸡蓉60克,上汤800克,油20克,绍酒15克,精盐2克,味精3克,水淀粉15克,胡椒粉1克。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

无名剑主最新章节 - 无名剑主全文阅读 - 无名剑主txt下载 - 刘治宏的全部小说 - 无名剑主 三月天

猜你喜欢:剑来蛊真人异世神棍重生之都市狂仙一刀倾情帝少追缉令,天才萌宝亿万妻明教教主誓不为妻:全球缉捕少夫人校园修真高手重生都市仙帝不死帝尊超级兵王(步千帆作品)重生之我真是富三代仙界赢家兵王传奇非凡洪荒少年医仙化仙天下剑宗傲世神荒仙缘无限魔天记大道争锋综武:开局强无敌,能秒陆地神仙苍穹九变纣王驾到之叱咤封神
完本推荐:十日终焉全文阅读我不是戏神全文阅读龙王传说全文阅读全职法师全文阅读疯批小师叔她五行缺德全文阅读官场:被贬后,我强大身世曝光全文阅读魔道祖师全文阅读重生:权势巅峰全文阅读重生之将门毒后全文阅读兽世种田:反派崽崽超粘人全文阅读退婚后,高冷女帝后悔了全文阅读年代1960:穿越南锣鼓巷,全文阅读分手后,五个高官女儿爱上我全文阅读烟雨楼全文阅读仕途人生全文阅读全球高考全文阅读天渊全文阅读四合院:垂钓诸天万物全文阅读仙逆全文阅读将军,夫人喊你种田了全文阅读
最近更新:国师大人等等我!九零锦鲤萌娃,含奶瓶带全村致富诡异开局,我成了恐怖游戏NPC闭眼凶案闪回?全警局求我多睡她只是好点色,怎么了?十重幻境潮汐以北灵植带飞蓝星,全民修仙!三体空间?上交国家,硬核升级重生只想抢男人?搞钱才是第一位成婚五年不着家,重生改嫁你哭啥重生天龙之酒肉和尚烫骨缠婚暴君病中惊坐起,爱卿竟是女儿身公路求生:别惹那个开拖拉机的共梦星际大佬后,半夜敲门求我宠修仙吗?要背门规的那种成婚不圆房?重生娇娇不嫁他急了共梦后,娇娇被五个顶级兽夫撩疯五个道侣皆大佬,恶女她横行三界渔村小媳妇不好惹,还会赚钱寒门贵婢小马反派策划师让我开饭馆,也没说通万界啊穿越女离开身体后我参加离婚综艺杀夫弑子后,凶悍恶妇重生了假千金随机摆摊,成了警局常客惊眠斋阴阳石步步飞仙

无名剑主最新章节手机版 - 无名剑主全文阅读手机版 - 无名剑主txt下载手机版 - 刘治宏的全部小说 - 无名剑主 三月天移动版 - 三月天手机站