这样磨了几次，庄沙先松口了，朱大友则还是负隅顽抗的态度。孙齐圣知道火候到了。朱大友最爱吃他妈妈做的土豆烧牛肉，孙齐圣打算带牛肉上朱家门，让朱大友把土豆烧牛肉好好吃个饱，然后再彻底‘说服’他放弃赌球。
这第二件事则是陶小霜发现虽然家里的其他人都接受了黑市油和大眼叔的事，但是徐阿婆似乎对大眼叔的‘报恩’抱着谨慎的态度。她想要是让大眼叔再卖一次好东西，比如程家人很久没吃到的牛肉，也许就可以消除徐阿婆的戒心。
所以，这时看着徐阿婆脸色阴晴不定，陶小霜心里不禁有些担心，这事不会适得其反吧。
徐阿婆正在心里算账，一斤是8毛5，10斤就是8块5，有些贵，不过家里一周吃回硬肉菜，这周的还没吃，吃一顿牛肉也不算赊账。但不年不节的，10斤牛肉做菜一顿就祭了五脏庙那肯定不行，而且伙食费也吃不消；要不自家留下4斤，分查太太3斤，恩，还有3斤可以给高家，得给女儿打个电话去。
想到这，徐阿婆抬起头，“小霜，这肉我们不能全要——分一些给查家和高家，我们留4斤好了。”
“好的呀！”陶小霜笑着直点头。
接下来，趁着牛肉冻着还没化开，徐阿婆赶紧去弄堂口的公用电话间给査家和女儿打电话。陶小霜则下去灶坡间避着人拿了菜板和菜刀上楼，回到客堂间，她找出把小秤按着需要的重量把牛肉切成了三份。
这牛肉是她在迷雾镇的肉铺上买的，本来是当天屠宰的新鲜牛肉，但上海正是大夏天，新鲜牛肉飞来放不了两小时就得臭掉，所以她买的时候就要求牛肉要冷冻。于是，这时牛肉被切开来后，断面看不到血水，摸起来也硬邦邦的，只有表面有一点湿润的感觉。那家肉铺处理得不错，陶小霜一边想着以后就买这家的肉，一边把分好的两份牛肉往找出的两个菜篮子里装。
这时，徐阿婆打完电话上楼了。一进门，她就交代道：“小霜，査家那份我给送去，高家的那份你妈下班后要开会，她让小椿来拿。”
“好的呀，外婆你去吧。晚饭不用担心，我来做，你和査太太多说说话。”
挎上菜篮，徐阿婆很放心的走了。陶小霜掩上门，闭眼飞来几块冰砖把牛肉冰镇上，接着就赶去了附近的小菜场。
夏天尤其是8月份，一过下午3点，去小菜场买菜的人就特别多，没办法的事——人多菜少供应不足，去晚了就什么好菜都没了。
陶小霜先是挤进人堆里抢到一大把芹菜，又在买葱的摊前用1斤芹菜换了一斤大葱。然后买了些姜蒜就离开了人头攒动的小菜场。
回了4弄2号，她拿出徐阿婆原本备好的青椒和茭白，开始洗菜切菜。案板另一边的李照弟切着卷心菜，眼角一直瞅着陶小霜，心里有些泛嘀咕，程家这次月末走大运黑到了油，立马就傲起来了，前几天天天吃炒菜，今天居然还准备做两个炒菜！
李照弟是街道工厂的会计，算账算了十几年，算得自个儿心眼里全是帐。她最喜欢的一件事就是打探邻居家的工资和花销，然后‘帮’着算账，有时心痒了她还会给东家讲西家的账；当然，这爱好和她家在这栋石库门里经济条件最好也大有关系。
李照弟爱给别人家算账的事大家伙都知道，一次吴剪刀喝醉了酒还笑她，“王家媳妇，我家的帐你算得比我还清楚，要不我给份算账钱，你帮我写每个月的账本吧——也省了我的事！”这话当场臊得李照弟的脖子都涨红了，从那以后她就收敛了不少。可惜，她爱打探的毛病改不了，只是由明路转暗路而已。
陶小霜把姜蒜弄好后就上楼拿牛肉。牛肉一摆上案板，陶小霜就听见李照弟在吸气。陶小霜头也不抬只做不知，专心切起牛肉来。其实，当她买菜回来时看见王家今天在灶坡间里做饭的不是王阿婆而是李照弟时，就知道今天事情麻烦——趁人还未发难前，她得把正事做了，等会高椿还要来的。
做了程家8年的二厨，陶小霜的刀工早已十分熟练。大约只用了10分钟，她就把4斤牛肉全切成了细丝。切完冲洗掉血水，她把牛肉丝装在一个大海碗里，用盐先码上。
案板对面的李照弟，早就切好了卷心菜，本来该去水斗处洗菜的，但程家牛肉的来路没弄清楚前，她哪里肯走。这时，看到陶小霜摆弄起牛肉丝，李照弟感觉机会来了，就赶紧拿上自家的黄酒，走到陶小霜身边，然后张嘴就是“哎呀”一声。
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