05 如何挑选优质雪梨
挑选雪梨时，要注意选择果形端正、皮薄细嫩、无病虫害和伤痕的果实。好的雪梨应该重量适中，过轻可能水分不足，过重则可能过于成熟。
雪花梨以河北赵县产的最为有名，特点是果肉洁白如玉、肉质细腻；鸭梨则以山东莱阳产的最佳，汁多味甜；香梨则新疆库尔勒产的最负盛名，个头小但香气浓郁。
购买时还可轻轻按压梨的颈部，如果稍微有点软，说明成熟度适中，口感最佳。
06 古今说梨，从传统智慧到现代科学
清代医学家王孟英在《随息居饮食谱》中称梨：“甘凉润肺，清胃凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠。”
我国民间素有“几颗杏李三把火，日食斤梨不为多”的说法，可见梨在人们心中的地位。
现代研究表明，雪梨中的原花青素能增强免疫力；梨籽中的木质素是一种不可溶性纤维，能在肠道中形成胶质薄膜，与胆固醇结合并排出体外。
韩国国立首尔大学医学院研究发现，经常吃梨的人患呼吸系统疾病的几率比不吃梨的人低35%。梨中的抗氧化成分能减轻炎症反应，保护呼吸系统健康。
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北京中医药大学王教授指出：“秋季养生，防燥为先。雪梨是最好的天然润燥剂，价格便宜，效果显着，适合大多数人食用。”
他建议，从初秋开始就可以经常吃些梨，不要等到燥症明显后再补救。预防总比治疗来得简单有效。
记得小时候，每到秋天，母亲总会为我们蒸冰糖雪梨。那清甜的味道，不仅是儿时的记忆，更是代代相传的养生智慧。
这个秋天，不妨也让雪梨成为您餐桌上的常客，滋润身心，健康度过干燥季节。
您平时喜欢怎么吃梨呢？欢迎在评论区分享您的雪梨养生心得！
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