临近新年。
不知不觉17年随着时间的车轮越来越近。
出门购买年货的人也越来越多起来。
要说，民国这边的天气要比现代那边冷的多。
穿上厚厚的棉衣甚至都阻挡不住冷风，往脖领子里灌，让出门的人更是几乎人人都带上了白色的胡子和眉毛。
但依然阻挡不住人群出门采购年货的热情。
众人来到大栅栏，这里可是汇聚了全四九城的老字号。
看到马路上来来往往的人潮，今天显得异常热闹。
这人人都挣到了钱，自然也都敢消费。
从每个人的脸上，也看到了久违的笑容。
再也不是当初那种冷漠和无助。
“我说俊生啊，我看这老百姓几乎每个人都买不少肉哈。”
要说这里来来回回的人手里拿的什么最多。
那就要属各种肉类，就这么走一会，彪哥就看到，几乎每一家子，手里拿的最多的就是各种肉。
即便那些买不起肉的，手里也拿着几个猪蹄，猪尾巴，猪耳朵等。
“嗯。。。咱们东北经过这么多年的规模养殖，如今咱们国营厂的肉类，每年的出栏量就已经达到了二百二十多万头。这还是咱们国营厂的，如果算是各村养的，我们粗略统计，今年咱们光猪肉的出栏量就能达到接近九百多万头。咱们明年，生猪的出栏量至少还能在增加百分之三十。”
如今海城这边养殖的猪品种，早已从当初的土猪，变成了现在的白条猪。
当然了，土猪还是有一部分在养殖和配种。
但大多数养殖的这些白条生猪，其出肉率比当初的土猪高了至少百分之六十。
所以这猪肉所获总量上来说，已经跟现代普通生猪差不多了。
而在人均上来说。
如今东北这块在人均肉类占有率来说，早已远远超过了世界标准。
甚至那些列强，跟东北这边也没个比。
当然了，这东西就不能平均。
已平均到全国。。。
“但咱们的猪肉很大一部分用来制作罐头以外，剩下的咱们也只能给国内少部分城市供应。。。争取明年咱们的猪肉，能供应到整个沿海地区。。。”
彪哥跟老陈他们神色还是很凝重。
这让他想起了自己小时候那会。
那时候他家还在使用粮票，每个月就那么点粮食，就那么点油。
自己老妈炒菜，还的按汤匙来算用量，那次都不敢多加。
肉呢。。那更是需要肉票，没有肉票那就的使用粮票来换。
以至于，他小时候就盼着过年，一到过年就能猪肉自由，甚至过年时，闻到肉香，彪哥的哈喇子都能流一地。
现在好像跟他小时候也差不多。
很难想象，此时全国老百姓大多数活的那是什么日子。
“范总。。。这几年咱们也已经尽力了，这事情着急不得，必须的慢慢来，按照如今出栏量，未来四年以后，咱们国内虽然也不能做到猪肉自由，但逢年过节时，几乎也人人都能吃上一口肉了。”
没有辩驳什么，也没有任何抱怨。
彪哥知道，这事情着急也没有用。
虽然每年还是从现代，带过来大量各种动物下水作为民国这边的补贴。
但在庞大的人口数量面前，还是有点杯水车薪，更何况现在还有大量的国际需求。
走到一个售卖羊汤泡沫的小摊前，众人纷纷坐下，一位花白胡子老头小心翼翼走到彪哥他们面前。
“东家。。。喝羊汤？”
看着那被烧了一层黑灰的羊汤锅，还有那漂浮一层油沫子的羊汤。
顿时就感觉多少有点恶心，当然，还没看老爷子放在底下那碗。。。
洗都没洗，就那么堆在一起。
按照如今海城，这一准被没收营业执照并且罚款，这玩意弄不好很容易一碗下去，直接干翻一大片。
但。。。他们不是刚到四九城才半年多么。
什么事都的慢慢改进。
（现在你要去真正内蒙的那些蒙古包吃饭还有。。。也这样。。。闭着眼吃就行了。笔者就遇到过，一碗上面挂了一大圈像大鼻涕的玩意。。。喝了以后，前吐后泄差点没干翻去医院。）
“那行，老丈，你这羊汤干净不干净？”
“干净。。。绝对干净。我这祖传的手艺，在这都干了四十多年了，东家要不你来一碗？一碗三个大子，给您配一个混合面的膜怎么样？”
彪哥还没说话就听到后面。
“老头，两碗羊汤，要肥点的，越肥越好，再来两个馍。”
“东家，你先坐着，我这马上回来。”
老爷子赶紧来到锅台前面，从地上拿起两个碗，从上面撇了两勺子最上面的油沫子，又往里面加了点羊杂，这才端了过去。
看着那上面厚厚一层，黄澄澄的羊油沫子，彪哥就感觉这胃在翻腾。
但他也知道，这种吃法，就是如今四九城，乃至整个北方，最正宗的吃法。
（跟现在羊汤乳白色不同，就笔者小时候，那时候刚刚有做生意的，笔者父亲带着笔者，下过这样的清真饭店，人家那帮老人喝羊汤，就要喝上面最肥的那一块。。笔者也喝过，窜稀好几天，到现在去西边，喝正宗羊汤还有问你这个的，有空大家可以尝尝。）
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