“好啦,洗好了,再怎么做?”
“你跟着我说的做,我怎么说的你就怎么做。”
“好。”
“先把面粉放在和面盆里,用筷子或手在面粉中间扎一个小洞。”
“再往小洞里放上两个生鸡蛋。”
“怎么弄啊?”
顾千葭拿了一个鸡蛋,在桌子上磕了一下,鸡蛋壳就直接碎来了,蛋清从里面流了出来,一点也不成样子。顾千葭有点慌,手里拿着破碎的鸡蛋皮,手上还有流出来的蛋清,她不知道该怎么办了。
“先把这些放在空碗里面吧!”
“可是这个鸡蛋清都流出来了,还有鸡蛋皮全都碎掉了。”
“没事,一会儿我把它送出去,我们家外面有一个小流浪狗。”
“啊?!!真的吗?我也要去看!”
“好啦,先做好,一会儿再去看,不着急。”
“嗯嗯,那你教给我怎么做。”
“拿出一个鸡蛋,轻轻的在桌边上磕一磕,这个力度你要自己学着控制,然后这样两个手拿着,从裂缝的位置向两边拉,鸡蛋清和蛋黄就出来了。学会了吗?”
“嗯嗯,我也试一下。”
顾千葭学着顾千葭的样子,也跟着又弄了一个鸡蛋,虽然手法还是有些笨拙,不过已经很成功了。顾千梓对着她比了一个大拇指的手势,示意她再接着做。
“然后,你用筷子把鸡蛋和面粉搅一搅,再倒入适量的清水。”
“两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘。用手由外向内,由下向上把面粉挑起。”
“挑起的面粉推向中间小洞的水里。用手在小洞位置搅拌一下,把覆盖在水上的面粉和水搅拌均匀,形成雪花状带葡萄形的面絮。”
“这样就好了吗?”
“嗯,不错了,这就是和面了,接下来,再教给你怎么揉面。”
“先把这些面团全部都放到砧板上,用两个手揉。”
“哇,超级粘人诶!”
“嗯,刚开始会比较黏,你借助砧板铲,把面团揉一揉,再摔一摔,看看是不是没有那么黏了。”
“嘭!”
“嘭!”
“哈哈哈,真好玩!”
辰颀和千浔殿坐在沙发上,听着厨房里面传来的各种古怪的声音,面面相觑。
“要不我们进去看一看?不知道他们两个人在里面干什么!”
“你就别想了,肯定是在里面做饭呢!不然还能干什么。”
“可是做饭就做饭吧!怎么还‘嘭嘭’的,听着不像做饭,倒像是打架啊!”
“哎呀,你就放心吧!他们两个人是不会打起来的,可能就是什么东西掉在地上了,或者碰到哪里了吧!”
辰颀说完停顿了一下,然后和千浔殿互相看了对方几秒,就拔腿冲向了厨房。可是眼前的场景,让他们两个松了一口气。
“你们两个也想来学做饭?”
顾千梓听到声音,转过头来看着急匆匆跑过来的两个人,挑了挑眉,一脸的古怪相。
顾千葭也停下来手上的动作,一脸奇怪的看着辰颀和千浔殿。
“你们两个有什么事吗?”
“额,没有。”
“没有啊,就是看看你们做什么饭呢!怎么那么慢,哈哈,哈哈。”
“奥,还早着呢,哥哥再教给我做小馒头,你们回去等着吧,应该还需要很久,因为我的手艺嘛,我是第一次做,所以肯定不是那么的快啦!你们两个要是饿了,就先吃点水果或者喝点水吧!”
“好吧,那我们回去喝点水。”
辰颀和千浔殿默默的回了客厅,刚刚的那一幕可是尴尬死人了啊!一想到顾千梓脸上的表情,他们的心里面就很不舒服!好像失宠了一样!
“哥哥,面团揉好了,再怎么做啊!”
“嗯,你把面团揉成一个长条的样子,然后再等量的分成几个小面团。”
“分成多大的啊!”
“这样,你按照我这个来。”
顾千梓从长条面团上面,扯下来一小块,让顾千葭按照这个来分。
“好啦!”
“把小面团压平,然后用擀面杖把它擀成一个圆形的小饼。再把红豆泥,放进去,最后包起来就可以了。”
“可是红豆泥在哪里啊?”
“啊,我忘记准备了,你找把面团擀好吧!我去准备红豆泥。”
“好。”
顾千梓把煮好的红豆,倒出来放在盆子里面,然后用一个大勺子把红豆都碾碎,一直到每一个红豆都碎了,才可以。
“好了,把红豆泥放在面饼的中间,然后包起来。你要是喜欢,还可以做成不同的形状。”
“嗯嗯,我试一下!”
顾千葭先做了一个圆形的,然后她又想做一个正方形,三角形的。只不过这样的都不太好做,她好不容易把面团捏好了,很快就变形了。
“嗯嗯,做的还不错的,第一次很成功了。”
顾千梓把顾千葭做的小馒头,全都放在蒸屉上,整整放了两屉,然后开了火,设置了时间。
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