一定会有人有疑问，为什么多出来的鸡一定要杀掉，而不是继续养着等到市场自然消化。
实际上此时奥地利帝国搞的是规模化养殖，品种都比较单一固定。
而这些品种的鸡在生长期结束之后就几乎不会再长肉，继续投入饲料就是纯亏。
除此之外，在这个时代鸡越多养的越久就越有可能爆发疫病。
禽流感一旦爆发就和生化武器没什么区别，弗兰茨的土方法白酒 大蒜汁儿的方法确实有效。
但面对突发性的大规模禽流感却没有用，这种土方法只有在规模小的时候才效果拔群。
其实奥地利帝国的科学家们正在尝试研制疫苗，只有等疫苗真正普及奥地利帝国的家禽养殖业才能真正稳定。
否则这种突然减产，又突然过剩的场面会反复上演。
鲤鱼的情况不太一样，主要是这玩意太好养了，杂食、生长快、抗病、适应力强。
再加上多瑙河本来就是镜鲤的老家，诸多因素叠加在一起导致产量超过了市场的需求。
此外由于弗兰茨这个穿越者的存在，所以奥地利帝国内河养殖业一开始就是立体化混养。
从上到下依次是：欧白鱼、鲫鱼、鲤鱼、丁鱥，水底还有多瑙河本土的蚌类。
通常还会加几条狗鱼之类的肉食性鱼类，目的主要是消灭病鱼，维持鱼塘活力，同时防止鱼类过量繁殖导致个体体型变小。
其中欧白鱼味道很差，但胜在刺少、刺软，易于烹饪是当时穷人中非常受欢迎的下酒菜。
最常见的穷人做法是将其密封腌制。
至于为什么非常廉价呢？因为当时欧白鱼的最主要用途并不是吃，而是刮鳞造珍珠。
专业的刮鳞工会将其鳞片刮下、收集，然后才是售卖环节。
鲫鱼同样容易饲养，刺虽然多，但肉质细腻，味道鲜甜，尤为适合熬汤，是当时厨师们极为推崇的美食。
丁鱥：被称为“医生鱼”，喜好泥底，能翻动底泥改善水质、抑制寄生虫，肉质细嫩（被当时欧洲人视作高端鱼）。
相比之下鲤鱼的定为就非常尴尬了，它只是沾了圣诞节的光，而产量又比其他几种鱼类的总和还要多。
还有这个时代的冷藏、保鲜技术太过落后，所以囤不住货。
其实究其根本还是消费习惯的问题，在奥地利帝国民众们最喜欢囤的还是黑麦、土豆、盐巴，还有各种豆类和种子，以及一大罐猪油。
不过现在猪油一般都换成了葵花籽油，毕竟奥地利帝国在匈牙利种了很多向日葵，再加上榨油技术的进步，所以植物油相对便宜。
猪肉、啤酒则是由于城市和工厂的兴起消费量一直在稳步增加，然而人们对于非必要饮食花费却是没多大兴趣。
在非圣诞节期间民众都会更加倾向于其他鱼类，鲤鱼只能通过二次加工才能走上餐桌或者路边。
此时奥地利帝国民众消费观念才刚开始改变，看来之后还有很长一段路要走。
场中的士兵们正在忙着往嘴里划拉，远处餐厅的顶楼有人要了一份比赛套餐。
不过他的速度比场中的士兵们更快，只剩下半杯啤酒直接一饮而尽，放下酒杯之后长出了一口气。
维也纳的伙食真的不错，虽然有些奇怪，但感觉还不赖。
老实说俾斯麦一点都搞不懂奥地利人究竟在干什么，他不认为自己是个笨蛋，那么出这个点子的人一定是个笨蛋。
俾斯麦看向坐在自己对面的一位学弟。
“听说你混的还不错。他们没发现你的身份吗？”
对面坐的人有些汗颜。
“实际上他们给我办了个新身份证，还刮了我的胡子。
在这个国家你是谁不重要，重要的是他们觉得你是谁。”
俾斯麦十分无语。
“这样的国家间谍想混不进来都不行。”
对方不置可否地点了点头，事实上哪怕是一个完全不懂奥地利语的人也能在奥地利帝国生活。
“听说他们把你抓到林业局了？你没像过去一样抨击一下《林地法》吗？”
事实上他还真干了，弗兰茨也觉得这是恶政，受保护的人不在乎，在乎的人不受保护。
而且严重违反约定俗成的传统，穷人去捡森林里的枯枝、落叶本就是无奈之举，毕竟哪个有钱人会冒险去森林里捡呢？
然而这条法律直接将穷人的无奈之举给定性成了犯罪，但又为什么会有那么多名人和经济学家支持呢？
真的是为了人权、为了进步吗？
至少在当时的主流观点确实是的，所有与之相反的做法都会遭到无情抨击和嘲弄。
在一些国家甚至认为允许穷人这样做就是在鼓励犯罪，就是在远离文明。
实际上这就是一场对穷人的驯化，弗兰茨自然无意加入这场恶心的骗局之中，更不会让奥地利帝国政府成为帮凶。
弗兰茨不但废除了《林地法》，甚至还修改了《狩猎法》。
那些本就没什么大型动物的小森林中根本就不该有那么严厉的法律，不过那些大型猎场和大森林还是不允许民众进入肆意狩猎。
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