民众准备伙食，官员们自然不能闲着，督师亲自到了，他们这些小虾米当然要出城迎接，孙传庭在白广恩、郑家栋等人的陪同下来到了城门口，华县县令姓陈，带着师爷和一众官员跪地道：“参见督师。”孙传庭抱拳对众人道：“快快请起，快快请起，说起来是我叨扰了诸位，实在是抱歉。”陈县令立刻道：“督师领兵为国征战，也是为了黎民百姓的生命安全，此乃国之大事，我等能效犬马之劳，深感荣幸，何来叨扰之说。”孙传庭虚托了一下，扶陈县令起来道：“陈县令能如此想，本督深为感动，若是大明军将都有陈县令的胸怀，大事何愁不成。”陈县令做了个请的手势道：“督师，请进城用膳，下官已经在县衙准备好了宴席。”
“请，请。”一众人尾随着陈县令，顺着城门大道往县衙的方向走去，白广恩找来的几个富户也已经到了县衙外面，大家等候着孙传庭的到来。“督师到。”随着开路的衙役一阵呐喊，孙传庭等人总算是出现在了众人的视线中，富户们跪了一地，对孙传庭道：“草民拜见督师。”孙传庭立即上前拱手道：“诸位都是华县当地有头有脸的人物，今日孙传庭不请自来，还请各位见谅。”这群富户中领头之人姓周，旁人唤作周员外，在华县当地很有名，也是排名第一的富户，非常有钱，听说跟朝里的大官们也有关系，总之是个很厉害的人物。今日孙传庭命令白广恩将他们召集到一起，周员外就已经想到了，孙传庭在西安做的事情他们也略有耳闻，这家伙不按常理出牌，喜欢找富户和达官贵人募集军资，恐怕今天，这也是鸿门宴，他们要是不出点钱，孙传庭恐怕不能放过他们。对于这一点，周员外已经有所准备，出点钱就出点钱，就当是打发叫花子，花钱买平安嘛。
周员外装作受宠若惊的样子道：“今日能见督师一面，已经是三生有幸，督师名震华夏，忧国忧民，岂是我等凡夫俗子能比的，只希望督师不要嫌弃我们身份低微才好。”见此人如此会说话，孙传庭哈哈大笑道：“请进请进，不用拘束，一起用餐。”陈县令等人一边往大堂走，一边对孙传庭道：“听闻督师就要去河南作战，下官深感佩服，正好日前华县来了不少逃难的河南人，里面有厨子，下官以为督师在西安这么多年已经吃腻了陕西菜肴，今日特地准备了一些河南菜，希望督师能喜欢。”孙传庭也不是死板之人，既然人家已经准备好了，自己没必要拂了人家的美意，便说道：“县令有心了，多谢。”
到了正厅，众人分宾主落座，陈县令特意命人从街市上抬来了一张特大的桌子，一桌能坐下二十多人，正好将今晚的人全部聚集齐了，省的开两桌，说起话来也不方便。孙传庭点点头，这陈县令果然有些手段。众人一坐下，厨子们便端着已经烧好菜肴上了桌，为首一个胖胖的厨子端着一个盘子放在了孙传庭的面前一边浇上汤汁，一边介绍道：“督师，这是俺们河南开封名菜，鲤鱼焙面，延津做法。”随即又有什么炸八块、汴京烤鸭、扒广肚、紫酥肉之类的菜肴上桌，让人看的琳琅满目，自然有下人帮众人斟好了酒水。孙传庭指了指满桌的菜肴对陈县令道：“陈县令，大灾之年，过分了。”陈县令连忙拱手道：“督师辛劳，应该的。”
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