除了香江电灯和香江电话两家公司，杨辰还对怡和旗下的牛奶国际公司，同样非常的感兴趣。
牛奶国际创办于一八八六年，距今已有快一百年的历史，牛奶国际初期是由一位苏格兰籍医生与五位香港商人合资成立的。
早期，牛奶国际曾在在香江岛西区薄扶林建立牧场，饲养从英国进口的乳牛，专门生产新鲜牛奶。
在香江商业最繁华的地区，拥有一片牧场，不难想象，这是一件多么奢华的事情。
别那个谁谁在香江买块农地，要牛逼多了。
二十世纪初，牛奶国际开始进入香江零售市场，从早期进口冻肉到香江，并在中环仓库开设香江首家零售店。
香江大型零售市场，便是由牛奶国际开启的。
速冻食品，在香江这个拥有数百万人口的城市，需求量是非常庞大的。
因此，牛奶国际早期在香江各个区域，建立了很多冰场和食品储存仓库。
由于牛奶国际起步比香江很多公司都早，它旗下的冰场及仓库，大多都处在香江各区域繁华地段。
牛奶国际旗下拥有的底皮之多，是香江很多地产商都不能匹敌的，即便是号称香江地王的置地公司，也不过是因为在中区拥有大片地皮，才稳坐第一地产公司的宝座。
要不是牛奶国际一心经营自家零售店，不愿意涉足地产，凭着旗下早期占据的地皮，与置地公司一争高低，也不是没可能。
不过，这样一家公司，最后落到了怡和置地手中，最后与九龙仓一样，明珠暗投。
牛奶国际旗下空有大量地皮，却因为怡和高层顾虑颇多，一直空置着不用，造成不必要的浪费。
如果不是牛奶国际，被怡和置地早早的私有化了，一众华资大佬，恐怕早就动手抢夺了。
将这样一家公司私有化，其实怡和置地也是十分无奈。
在七十代初，牛奶国际的实际控制权，是由当时在香江甚有着很大影响力的华人周锡年爵士掌握。
原本这样一家公司，按照正常来讲，是不会有人打它的主意的。
然而，匹夫无罪，怀玉其罪，由于牛奶国际在薄扶林牧场及铜锣湾和观塘等繁华地段拥有的冰厂及仓库占地甚广。
怡和置地难免忍不住眼红，华资碍于周爵士的身份地位不敢动，但怡和却不在乎这些东西。
当时怡和为了收购牛奶国际，派出旗下规模资本最雄厚的置地与不接受收购的周锡年爵士，展开了激烈的争夺。
置地出动大额现金及大量发行股票，换取牛奶国际的股票，两家公司相互激战，打的是昏天暗地，看的大家是热血沸腾。
因为怡和置地实力太强，华资大佬们在周爵士的请求下，相继出手抵挡怡和置地的进攻。
然而，老虎终究是老虎，即使有几位华资地产大佬出手，也依旧免不了牛奶国际被置地收购的命运。
怡和置地与牛奶国际的一场仗，后来被誉为早期华资对英资的一次强有力的抗争，虽然华资力量最后输了，但也同样让香江的英资财团们看到了华资力量在变强。
眨眼间，华资从早期任人宰割，到了能够与怡和置地这样的英资大财团对抗，这让香江的英资大财团们意识到香江局势已然发生变化。
在五六十年代，香江的华资公司对于英资的收购，基本上是没有任何反抗能力的，尤其是上市公司，基本只要面临收购，最后都会输在金钱上面。
一直到七十年代，内陆开始重新提及香江归属问题，英资受到局势影响，开始收拢力量，转攻为守，或者撤出香江市场。
没了英资财团的压制，华资在哪个时期开始迅速崛起。
为了扩张资本，很多华资公司开始寻求上市，以此获得大量流动资金借机发展。
七十年代初，大量华资公司在证券交易所上市，底层大量热钱流入大公司手中，香江华资力量开启了爆炸式增长。
正是因为华资力量的强势崛起，让一直独霸香江习惯的怡和财团看着有些不爽，所以便将目标对准了一直想要得到的牛奶国际。
七三年那场大股灾，其中很大原因就是华资企业大规模上市造成的，底层民众发现买股票比工作更赚钱，于是纷纷将身价一股脑的全部投入到股市中。
而香江股市的火热，间接吸引了周边国家的资本力量，于是乎，大量热钱流入香江股市，进而将原本还算正常的股市，推到了让人难以自持的地步。
七三年股灾，损失最大的不是华资，而是英资财团和底层民众。
很多华资公司上市时间都是在股灾之前，因此当时诸多华资大佬们不仅没有大损失，反而因为公司上市，提前获得了大笔流动资金。
例如当时的李超人、李四叔、郭老板、赵船王、包船王等一系列华资大佬，他们的崛起，都是在七三年股灾之后。
尤其是房地产行业，当时因为受到股灾影响，香江房价，地价暴跌至九成。
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